 |
| Fried Fish Salad with Strawberry Spicy Sauce ala imma-san, japan (*Taken by imma-san, japan) |
BAHAN:
- Strawberry
- Ikan (*apa saja sesuai selera)
- Wortel
- Kubis
- Brokoli
- Tomat
- Paprica
- Cabe hijau
- Cabe rawit (*jika suka pedas)
- Paprica halus
- Kecap asin
- Saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula
- Bawang bombai
- Tepung tempura
- Merica halus
- Daun seledri
- Lemon
CARA:
Pertama: SALAD
Potong semua sayuran (wortel memanjang, kubis, brokoli) sesuai selera, potong paprica dan bawang bombay secara memanjang juga, demikian juga tomat. Semuanya dipotong sesuai selera masing-masing saja. Lalu, masukkan kedalam satu tempat dan berikan kecap asin, penyedap rasa, saus tiram, dan air lemon. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat....
 |
| Salad yang sudah dibumbui, diamkan beberapa saat... (*Photo taken by imma-san, japan) |
 |
| SALAD yang sudah dibumbui, tempatkan di satu tempat sendiri dan diamkan... (*Taken by imma-san, japan) |
Kedua: STRAWBERRY SAUCE
Potong-potong sedikit halus semua bahan sauce yaitu: bawang bombay, paprica merah dan hijau, serta cabe hijau. Potong buah strawberry menjadi 4 bagian jika buahnya besar. Lalu beri satu sendok makan minyak kedalam penggorengan dan masukkan semua bahan kedalamnya beserta gula, penyedap rasa, paprica halus. Sangrai sampai matang tetapi jangan sampai buah strawberrynya halus... supaya masih terlihat sedikit tampak strawberry-nya sebagai tanda bahwa sauce-nya benar-benar ASLI dari buah strawberry... Setelah dirasa cukup masak, diamkan sejenak...
 |
| Bahan strawberry sauce, semuanya dipotong2 kecil sebelum akhirnya dimasak... (*Taken by imma-san, japan) |
 |
| Strawberry sauce setelah jadi, masih terlihat buah strawberry-nya ... (*Taken by imma-san, japan) |
Ketiga: FRIED FISH...
Sebelumnya terserah mau menggunakan jenis ikan apa saja, sesuai selera masing-masing. Kali ini, ikannya terlebih dahulu dikukus sebentar. Kemudian, dibumbui dengan merica halus, garam dan paprica halus. Kemudian buat adonan dari tepung tempura+paprica halus+penyedap rasa. Lalu, lumuri ikan tersebut dengan adonan tersebut dan goreng dengan minyak sampai masak...
 |
| Ikan yang dilumuri dengan tepung tempura, siap untuk digoreng... (*Taken by imma-san, japan) |
 |
| Fried Fish yang sudah jadi.... (*Taken by imma-san, japan) |
Dan pada akhirnya, terdapat TIGA LAPISAN dalam masakan FRIED FISH SALAM WITH STRAWBERRY SAUCE ala imma-san, yaitu:
 |
| Lapisan pertama: SALAD.... (*Taken by imma-san, japan) |
 |
| Di atas salad, letakkan FRIED FISH tempura.... (*Taken by imma-san, japan) |
 |
| TERAKHIR: Di atas fried fish taburi STRAWBERRY SPICY SAUCE.... (*Taken by imma-san, japan) |
So, mudah sekali bukan...??... Selamat mencoba ya....
By: imma.w.a.
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN
 |
| Bahan-bahan membuat FRIED FISH SALAD WITH STRAWBERRY SPICY SAUCE ala-imma-san.. (*Taken by imma-san, japan) |
