Sayur Asam telur asin ala imma-san...

Sayur asam telur asin ala imma-san

BAHAN:

• Kacang panjang
• Kecambah kedelai
• Telur asin (*jika suka)
• Jagung manis
• Terung/lobak (*jika suka)
• Cabe merah dan cabe hijau
• Daun salam
• Lengkuas
• Asam matang
• Gula jawa
• Bumbu halus: Bawang merah, Cabe merah, Cabe hijau, Kemiri, Terasi, dan garam secukupnya

CARA:

• Masak air dan masukkan daun salam, lengkuas, gula jawa, bumbu halus, dan asam sampai mendidih. Lalu, masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu seperti jagung manis dan kacang tanah. 
• Jika sudah masak setengah matang, baru masukkan sayuran lainnya seperti terung, kacang panjang dan kecambah sampai masak.
• Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan diberi tambahan telur asin sebagai lauknya dan pemanis rasa....

*Selamat mencoba....^_^....


by: imma.w.a.
Design and Planning Laboratory
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN

Sayur asam telur asin ala imma-san, 721-8 kami okubo, japan

Seafood Tomato Soup ala imma-san

Seafood tomato soup ala imma-san

BAHAN:

• 10 bh udang segar 
• 5 buah tomat 
• 2 sg bawang putih
• 4 siung bawang merah
• merica, garam,
• susu segar 4 sdm 
• Su'un
• 2 daun parsley

CARA:

Tomat ujung bawah diiris bentuk + sedikit. rendam dalam air panas. Kalau kulit bagian yg diiris sdh agak menggulung, tarik, kupas tomat. haluskan. bw. putih + merah diiris halus. parsley di iris kasar. Su'un dimasak dengan air panas sebentar saja. Croutons jadi juga ada di supermarket. tumis semua bumbu (minyak dikiit)), masukkan pure tomat, tambah sedikit air, tgt kesukaan. masak sampe mendidih, bumbu2 masukkan. barumasukkan udang yang sdh diiris. masak sebentar, baru susu masukkan. aduk. Selesai (kalau suka yg lebih berat, susu bisa diganti krim)

*Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa....




by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN

Bifu SOTO ala imma-san...

Bifu soto ala imma-san

BAHAN:

• Daging sapi
• Bawang putih
• Kemiri
• Daun salam
• Daun serai
• Daun jeruk
• Lengkuas
• Kunyit halus
• Jahe
• Garam

CARA:

• Daging direbus dengan air, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan daun salam sampai matang/empuk..
• Kemudian, iris daging sesuai selera...
• Tumis kunyit, bawang putih dan kemiri sampai harum...
• Masukkan kedalam daging dan masak lagi hingga meresap...
• Sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabe (*jika suka)...

*Selamat mencoba dan selamat sahur....^_^....

by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, sakura-ku
JAPAN

Syrup Ice ala imma-san

BAHAN:

• Ice
• Syrup
• Fruits/buah-buahan

CARA:

• Pertamakali masukkan es batu kedalam alat penggerus es, lalu putar secara perlahan sampai es hancur secara kasar... 
• Setelah itu tuangkan syrup dantambahkan buah-buahan sesuai selera, siap untuk dihidangkan...

by: imma.w.a.
Design and Planning Laboratory
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN

Hasil Syrup Ice ala imma-san

BIFU RENDANG ala imma-san

Bifu rendang ala imma-san

BAHAN:

• Daging sapi
• Santan KARA
• Asam
• Serai
• Daun jeruk
• Bumbu yang dihaluskan: cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos

CARA:

• Daging dipotong sesuai selera dan sebaiknya sudah direbus...
• Sangrai bumbu yang sudah dihaluskan dengan asam dan daun jeruk...
• Masukkan santan sampai mengental, jika sudah mulai keluar minyak, masukkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera tadi kedalamnya dan aduk merata...
• Aduk terus sampai semua bumbu meresap kedalam daging dengan api kecil hingga matang...
• Siap untuk disajikan....

*Selamat mencoba....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, sakura-ku

saitama-shi

JAPAN

SAMBAL GORENG HATI ala imma-san

Sambal goreng hati ala imma-san

BAHAN:

• Hati sapi atau hati ayam
• Santan cair (KARA)
• Gula merah diserut
• Cabe merah besar (*buang bijinya)
• Serai (*dikeprak)
• Daun salam
• Lengkuas (*memarkan)
• Bawang merah goreng
• Merica bubuk
• Garam
• Gula
• Ketumbar

CARA:

• Panaskan dua sendok makan minyak, sangrai bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga beraroma harum...
• Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata dan masukkan hati sapi/ayam yang sudah dipotong kecil2 sesuai ukuran selera...
• Tuangkan santan cair dan aduk, biarkan hingga santan meresap dan menyusut...
• Masukkan cabe merah goreng secara merata, aduk dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng....

*Selamat mencoba.....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, sakura-ku

Saitama-shi

JAPAN