SAMBAL GORENG HATI ala imma-san

Sambal goreng hati ala imma-san

BAHAN:

• Hati sapi atau hati ayam
• Santan cair (KARA)
• Gula merah diserut
• Cabe merah besar (*buang bijinya)
• Serai (*dikeprak)
• Daun salam
• Lengkuas (*memarkan)
• Bawang merah goreng
• Merica bubuk
• Garam
• Gula
• Ketumbar

CARA:

• Panaskan dua sendok makan minyak, sangrai bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga beraroma harum...
• Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata dan masukkan hati sapi/ayam yang sudah dipotong kecil2 sesuai ukuran selera...
• Tuangkan santan cair dan aduk, biarkan hingga santan meresap dan menyusut...
• Masukkan cabe merah goreng secara merata, aduk dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng....

*Selamat mencoba.....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, sakura-ku

Saitama-shi

JAPAN