Pertamakali, iris rebung, kacang panjang dan jamur tipis-tipis
Panaskan air dan masukkan rebung, jamur, dan kacang panjang sampai setengah masak
Masukkan semua cabe merah dan hijau yang sudah diiris tipis-tipis, bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang sudah ditumbuk, gula merah, garam dan tahu kedalam air yang sudah mendidih bersama dengan rebung, kacang panjang dan jamur.
Masukkan santan kedalamnya dan aduk hingga merata
Masukkan cabe merah kecil utuh kedalamnya
Masak sampai matang
Sajikan dengan sambal terasi....
Selamat mencoba ya..........
by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, Sakura-ku
Saitama-shi
JAPAN
Roti isi adalah salah satu menu sarapan pagi favorit saya, bukan hanya untuk sarapan pagi tetapi juga untuk camilan di malam hari.... :D.... Selain paling simple dan mudah juga paling cepat pengerjaannya :D....
BAHAN:
Roti tawar merk apa saja....
Selai strawberry dan coklat
Mentega
CARA:
Olesi roti dengan mentega
kemudian olesi dengan selai strawberry atau selai coklat
siap untuk disajikan....
Gampang dan praktis bukan ?..... Jika anda suka selai kacang atau selai nanas, anda bisa mengganti isinya dengan selai nanas atau kacang, semuanya terserah selera anda.... Selamat mencoba ya....
*Salam sejuk dari negeri sakura....
by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, sakura-ku
saitama-shi
JAPAN
Ini pertama kalinya saya membuat REMPAH TAHU dalam bentuk "lintingan" (*istilahnya dalam bahasa jawa...). Seharusnya dibungkus dengan menggunakan daun pisang, tetapi berhubung faktor kondisi, sulit sekali memperoleh daun pisang di negeri sakura, jadinya saya menggunakan plastik untuk menggulung rempah tahu ini.
Kesan pertamakali buat saya adalah "SURPRISE!!!", unforgettable moment banget :D...
Memang pada dasarnya, saya hobi banget dengan yang namanya REMPAH TAHU, entah itu dimasak dengan digulung kukus ataupun digoreng. Jangan ditanya bagaimana nafsu makan saya jika lauknya rempah tahu hehehehehe.... PASTI akan menambah porsi makan saya...
Rempah tahu ini cocok dipakai sebagai lauk dengan sayur LODEH (*bersantan dan agak pedas), tetapi jika digandengkan dengan sayur asam pun akan sangat enak, semuanya terserah kepada selera anda masing-masing.
Adapun BAHAN-nya adalah sebagai berikut:
Tahu putih secukupnya, tergantung seberapa banyak anda ingin membuat rempah tahunya.
Telur ayam
Ebi/udang kecil (*jika anda suka)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cabe merah (*jika anda suka)
Bawang merah
Bawang putih
Daun bawang
Daun pisang/plastik untuk pembungkusnya
Caranya:
Tumbuk halus tahu putih dengan menggunakan penumbuk atau"ulek-ulek" (*dalam bahasa jawa)
Lalu persiapkan dulu bumbunya, yaitu iris tipis2 bawang merah dan bawang putih, lalu goreng di atas wajan, setelah matang tiriskan.
Campurkan tahu yang sudah dilembutkan dengan ebi dan masukkan daun bawang serta bawang merah + bawang putih yg telah digoreng tadi.
Jangan lupa masukkan garam, merica dan cabe merah yang sudah diiris tipis2 kedalam adonan tahu tersebut.
Setelah semuanya tercampur, masukkan telur kedalamnya dan aduk hingga rata.
Diamkan beberapa saat
Setelah itu siapkan daun pisang/plastik sebagai pembungkus, dan bungkuslah adonan itu kedalam daun pisang atau plastik secara memanjang.
Kukus kedalam panci dan tunggulah sekitar 20 menit hingga matang
Terakhir, REMPAH TAHU pun siap untuk dihidangkan
Untuk campuran si rempah tahu ini, anda juga bisa menggunakan ikan tuna jika anda suka ataupun sejenis seafood lainnya, semisal baby gurita....
Tertarik untuk mencoba membuat REMPAH TAHU seperti saya???.....
Anda bisa mencobanya untuk lauk makan siang anda.... Khususnya bagi anda yang berada di perantauan dan jauh dari keluarga :D... Menu ini sangat sederhana dan dijamin akan menambah nafsu makan anda... Silahkan mencoba ya.... :-*....
*Salam sejuk dari negeri sakura...
by: imma.w.a.
721-8, Kami-okubo, Sakura-ku
Saitama-shi
Japan
