PUDDING ULTRA

 

BAHAN:

• Susu ultra kemasan sedang 
• Agar-agar warna putih
• Gula putih secukupnya
• Air secukupnya

CARA:

Pertama kali, siapkan peralatan terlebih dahulu, yaitu panci untuk tempat aduk agar2 dan susu ultra. Buka kemasan susu ultra yang sudah anda pilih (bisa rasa strawberry, choco, ataupun rasa grape). Tuang susu ultra kedalam panci, tambahkan sekitar 2 gelas air (atau secukupnya) dan gula secukupnya. Masukkan agar-agara putih kedalamnya. Aduk rata sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang kedalam kotak susu ultra kembali yang sudah kosong. Dinginkan kedalam lemari es. Setelah dingin, siap untuk dikeluarkan dari kotaknya dan diiris untuk disajikan sesuai selera.

Selamat mencoba ya...

sepenuh cinta dari hatiku untukmu

imma-san

05 April 2021

Kebab....

Kebab ala imma-san

BAHAN TORTILA:

• 550 gr tepung terigu
• 1 bks ragi instant/fermifan
• garam secukupnya
• air panas secukupnya (*Airnya harus benar-benar dimasak mendidih)
• minyak untuk mengolesi adonan tortila

BAHAN ISI:

• 1/2 kg daging sapi, iris melintang
• 100 ml yogurt

BAHAN BUMBU:

• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cabe merah
• garam dan lada secukupnya

BAHAN PELENGKAP:

• Ketimun
• Tomat
• Selada
• Keju
• Saus sambal
• Margarin
• Mayonnaise

CARA MEMBUAT TORTILA:

• Campurkan tepung terigu, garam dan fermifan secara merata...
• Masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis..
• Bagi adonan menjadi masing-masing 50 gr, bulatkan...
• Tipiskan adonan menjadi 15 cm, olesi bagian atasnya dengan minyak....
• Tumpuk menjadi 2 dan tipiskan kembali menjadi 30 cm...
• Cetak bundar sesuai ukuran...
• Panggang di atas teflon anti lengket sambil sesekali dibolak-balik supaya matangnya merata, dan angkat jika sudah matang...

CARA MEMBUAT ISI:

• Pukul-pukul daging hingga agak melebar
• Campurkan daging sapi dengan bumbu halus, aduk rata
• Tambahkan garam, yogurt dan lada, aduk hingga merata dan diamkan selama 1 jam

CARA MEMBUAT KEBAB DAN PENYUSUNANNYA:

• Letakkan tortila di atas piring, tata sayuran diatas tortila dengan bentuk memanjang
• Semprotkan saus tomat, saus sambal dan mayonnaise diatasnya
• Tambahkan daging kebab diatasnya, ratakan
• Tambahkan ketimun dan tomat, semprotkan mayonnaise diatasnya
• Taburi keju (*jika suka)
• Panggang sebentar, dan siap untuk disajikan....

Selamat mencoba ya.....


By: imma.w.a.
at my little kitchen TEA-1 / C-9
Malang City, East Java
INDONESIA

Adonan tortila masing-masing 50 gr...

Adonan tortila 15 cm...

Adonan tortila 15 cm ditumpuk

Adonan tortila 30 cm

Adonan tortila dipanggang..

TORTILA sudah masak dan siap untuk digunakan

Isi kebab diatas tortila sebelum digulung...

KEBAB ala imma-san...

SERABI.....

Serabi manis ala imma-san

BAHAN:

• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 butir kelapa muda (150 gr kelapa muda parut)
• 600 cc santan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula
• Margarin untuk mengolesi wajan

CARA:

• Campurkan tepung beras, tepung terigu, kelapa parut, garam dan gula hingga merata.
• Tuangi santan sedikit demi sedikit hingga merata.
• Pukul-pukul adonan dengan tangan selama 10 menit sampai terasa lembut.
• Panaskan wajan dan olesi dengan margarin.
• Tuang adonan 4 sdm atau sesuai selera, tunggu sampai berlubang, baru kemudian ditutup.
• Taburi dengan meses jika suka, angkat jika sudah matang.
• Siap untuk disajikan....

Nb: Bisa disajikan dengan saus gula merah...

Selamat mencoba ya....

by: imma.w.a.

at my little kitchen TEA-I / C-9

Malang City, East Java

INDONESIA

Adonan serabi

Roti Maryam....

Roti MARYAM ala imma-san...

BAHAN:

• 500 gr tepung terigu
• 200 ml air
• 2 telur ayam
• garam secukupnya
• gula secukupnya (*jika suka manis)
• 125 gr margarin

CARA:

• Kocok telur terlebih dahulu, masukkan terigu, garam dan gula. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai merata dan kalis. 
• Tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan margarin.
• Gulung dan padatkan...
• Potong adonan sepanjang 6 cm, olesi margarin bagian atasnya dan simpan dalam lemari es selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, keluarkan dari lemari es dan pipihkan adonan sesuai selera. Olesi bagian atas dengan margarin, gulung seperti menggulung karpet dan lingkarkan.
• Masukkan kembali ke dalam lemari es selama 30 menit.
• Jika sudah, panggang di atas teflon anti lengket dengan menggunakan margarin sedikit demi sedikit. 
• Tekan adonan di atas teflon hingga pipih dan bolak-balik supaya matangnya merata...
• Siap untuk disajikan dengan kare atau taburi meses dan keju, sesuai selera anda masing-masing...

Selamat mencoba ya..............

by: imma.w.a.

at my little kitchen, TEA-1 C-9

Malang City, East Java

INDONESIA

Adonan Roti MARYAM....

Adonan Roti Maryam, bentuk gulungan...

Roti MARYAM ala imma-san....

Mini Burger .....

Mini Burger ala imma-san...

BAHAN DAGING:

• 300 gr daging giling
• 2 telur ayam, kocok 
• 2 sdm tepung sagu
• 100 gr tepung roti

BAHAN BUMBU HALUS:

• 4 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt pala halus
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu ayam
• Gula pasir secukupnya
• Margarin secukupnya, untuk menumis

BAHAN BUMBU PELENGKAP:

• Roti burger
• Sayuran sesuai selera
• Bawang bombai, iris bulat
• Saus tomat
• Mayonnaise
• Saus barbeque
• Tomat, iris tipis
• Keju
• Ketimun, iris tipis

CARA MEMBUAT DAGING BURGER:

• Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
• Tambahkan daging giling, telur ayam, tepung roti, dan tepung sagu. Aduk hingga rata, masak selama 5 menit. Angkat dan dinginkan di lemari es sampai tidak lengket.
• Setelah dingin, keluarkan dari lemari es dan cetak bulat pipih. Simpan dalam freezer  sampai membeku.
• Saat akan digunakan, panggang terlebih dahulu dalam keadaan beku di atas teflon dengan api sedang sambil dibolak-balik agar matang merata dan oleskan saus barbeque secara merata. Setelah matang, angkat...

CARA MEMBUAT ROTI BURGER:

• Siapkan roti burger, belah menjadi 2 bagian. Letakkan sayuran, irisan ketimun, irisan tomat dan bawang bombai. Siram dengan mayonnaise, saus tomat dan saus sambal.
• Letakkan daging diatas tumpukan sayuran dan taburi keju diatasnya. Siram kembali dengan saus sambal jika suka pedas... Tutup dengan roti bagian atasnya dan siap untuk dihidangkan....

Selamat mencoba ya.....

By: imma.w.a.

at my little kitchen TEA-I / C-9

Malang City, East Java

INDONESIA

Burger ala imma-san...

Burger ala imma-san... (*taken by imma-san)

Mini Burger ala imma-san....

 

Pizza.....

Pizza ala imma-san....

BAHAN PIZZA:

• 500 gr tepung terigu
• 1 bks ragi instant
• 15 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 ml minyak zaitun
• 300 ml air hangat

SAUS:

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 500 gr tomat merah, parut halus
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdt basil bubuk
• 1 sdt daun oregano, kering (bubuk)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sd garam
• 1 sdt gula

TOPPING:

• 50 gr brokoli, petik-petik, rebus sebentar
• 50 gr kembang kol, petik-petik, rebus sebentar
• 50 gr wortel, iris kecil-kecil, rebus sebentar
• 150 gr daging asap, iris kota-kotak, tumis/sangrai sebentar
• 2 sosis ayam, iris bulat/melintang, tumis/sangrai sebentar
• 150 gr keju, parut halus

CARA:

• PIZZA: Taruh tepung terigu, garam, gula, ragi instan dalam mangkuk. Buat lubang di tengahnya. Masukkan minyak, aduk rata sambil tuangi air hangat hingga tercampur rata. Taruh adonan diatas permukaan yang bersih. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Bulatkan adonan dan diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam hingga adonan mengembang. Setelah 1 jam, kempiskan adonan, gilas tipis dan cetak bundar atau sesuai selera...
• SAUS: Panaskan minyak zaitun, tumis/sangrai bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat....
• Olesi masing-masing dengan saus, ratakan...
• Beri topping diatasnya, taburi keju dan panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 menit.
• Siap untuk disajikan....

Selamat mencoba ya................

By: imma.w.a.

at my little kitchen, TEA-I C-9

Malang City, East Java

INDONESIA

Adonan Pizza... (*by imma-san)

Bahan Saus Pizza.... (*by imma-san)

Bahan Topping Pizza... (*by imma-san)

Pizza.... (*by imma-san)

DONAT....

Donat... (*taken by imma-san)

BAHAN:

• 400 gr terigu
• 1 sdm fermifan
• 15 gr susu bubuk
• 40 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 30 gr margarin
• 1 sdt garam
• Minyak goreng

BAHAN TABUR:

• Meises (*atau gula halus, sesuai selera)

CARA:

• Campurkan terigu, susu bubuk dan gula pasir, aduk merata.
• Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Masukkan margarin dan gara, uleni sampai kalis dan diamkan selama 15 menit.
• Timbang masing-masing 40gr dan bulatkan, diamkan selama 10 menit.
• Pipihkan adonan dan buat lubang di tengahnya.
• Letakkan di tempat yang sudah ditaburi tepung terigu, diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
• Goreng dengan minyak sampai matang.
• Angkat dan tiriskan, lalu olesi dengan margarin dan taburi dengan meises...
• Siap untuk disajikan....

Selamat mencoba ya................

by: imma.w.a.

at my little kitchen, TEA-1 / C-9

Malang City, East Java

INDONESIA