Sayur Asam telur asin ala imma-san...

Sayur asam telur asin ala imma-san

BAHAN:

• Kacang panjang
• Kecambah kedelai
• Telur asin (*jika suka)
• Jagung manis
• Terung/lobak (*jika suka)
• Cabe merah dan cabe hijau
• Daun salam
• Lengkuas
• Asam matang
• Gula jawa
• Bumbu halus: Bawang merah, Cabe merah, Cabe hijau, Kemiri, Terasi, dan garam secukupnya

CARA:

• Masak air dan masukkan daun salam, lengkuas, gula jawa, bumbu halus, dan asam sampai mendidih. Lalu, masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu seperti jagung manis dan kacang tanah. 
• Jika sudah masak setengah matang, baru masukkan sayuran lainnya seperti terung, kacang panjang dan kecambah sampai masak.
• Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan diberi tambahan telur asin sebagai lauknya dan pemanis rasa....

*Selamat mencoba....^_^....


by: imma.w.a.
Design and Planning Laboratory
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN

Sayur asam telur asin ala imma-san, 721-8 kami okubo, japan

Seafood Tomato Soup ala imma-san

Seafood tomato soup ala imma-san

BAHAN:

• 10 bh udang segar 
• 5 buah tomat 
• 2 sg bawang putih
• 4 siung bawang merah
• merica, garam,
• susu segar 4 sdm 
• Su'un
• 2 daun parsley

CARA:

Tomat ujung bawah diiris bentuk + sedikit. rendam dalam air panas. Kalau kulit bagian yg diiris sdh agak menggulung, tarik, kupas tomat. haluskan. bw. putih + merah diiris halus. parsley di iris kasar. Su'un dimasak dengan air panas sebentar saja. Croutons jadi juga ada di supermarket. tumis semua bumbu (minyak dikiit)), masukkan pure tomat, tambah sedikit air, tgt kesukaan. masak sampe mendidih, bumbu2 masukkan. barumasukkan udang yang sdh diiris. masak sebentar, baru susu masukkan. aduk. Selesai (kalau suka yg lebih berat, susu bisa diganti krim)

*Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa....




by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN

Bifu SOTO ala imma-san...

Bifu soto ala imma-san

BAHAN:

• Daging sapi
• Bawang putih
• Kemiri
• Daun salam
• Daun serai
• Daun jeruk
• Lengkuas
• Kunyit halus
• Jahe
• Garam

CARA:

• Daging direbus dengan air, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan daun salam sampai matang/empuk..
• Kemudian, iris daging sesuai selera...
• Tumis kunyit, bawang putih dan kemiri sampai harum...
• Masukkan kedalam daging dan masak lagi hingga meresap...
• Sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabe (*jika suka)...

*Selamat mencoba dan selamat sahur....^_^....

by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, sakura-ku
JAPAN

Syrup Ice ala imma-san

BAHAN:

• Ice
• Syrup
• Fruits/buah-buahan

CARA:

• Pertamakali masukkan es batu kedalam alat penggerus es, lalu putar secara perlahan sampai es hancur secara kasar... 
• Setelah itu tuangkan syrup dantambahkan buah-buahan sesuai selera, siap untuk dihidangkan...

by: imma.w.a.
Design and Planning Laboratory
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN

Hasil Syrup Ice ala imma-san

BIFU RENDANG ala imma-san

Bifu rendang ala imma-san

BAHAN:

• Daging sapi
• Santan KARA
• Asam
• Serai
• Daun jeruk
• Bumbu yang dihaluskan: cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos

CARA:

• Daging dipotong sesuai selera dan sebaiknya sudah direbus...
• Sangrai bumbu yang sudah dihaluskan dengan asam dan daun jeruk...
• Masukkan santan sampai mengental, jika sudah mulai keluar minyak, masukkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera tadi kedalamnya dan aduk merata...
• Aduk terus sampai semua bumbu meresap kedalam daging dengan api kecil hingga matang...
• Siap untuk disajikan....

*Selamat mencoba....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, sakura-ku

saitama-shi

JAPAN

SAMBAL GORENG HATI ala imma-san

Sambal goreng hati ala imma-san

BAHAN:

• Hati sapi atau hati ayam
• Santan cair (KARA)
• Gula merah diserut
• Cabe merah besar (*buang bijinya)
• Serai (*dikeprak)
• Daun salam
• Lengkuas (*memarkan)
• Bawang merah goreng
• Merica bubuk
• Garam
• Gula
• Ketumbar

CARA:

• Panaskan dua sendok makan minyak, sangrai bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga beraroma harum...
• Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata dan masukkan hati sapi/ayam yang sudah dipotong kecil2 sesuai ukuran selera...
• Tuangkan santan cair dan aduk, biarkan hingga santan meresap dan menyusut...
• Masukkan cabe merah goreng secara merata, aduk dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng....

*Selamat mencoba.....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, sakura-ku

Saitama-shi

JAPAN

Strawberry yam kolak.....

Strawberry yam kolak

BAHAN:

• Ketela rambat ungu
• Strawberry
• Gula merah
• Santan KARA
• Garam secukupnya
• Daun pandan
• Air secukupnya

CARA:

• Potong kotak kecil-kecil ketela rambat yang sudah dikupas, lalu masak dengan air secukupnya hingga matang/empuk... (*jangan terlalu empuk)
• Masukkan santan KARA beserta gula merah dan garam secukupnya serta daun pandan...
• Setelah selang 7 menit, masukkan strawberry yang sudah dipotong2 menjadi dua bagian...
• Tunggu hingga mendidih, matikan apinya dan siap untuk disajikan...

*Selamat mencoba ya....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, Sakura-ku

Saitama-shi, japan

Bahan: Strawberry yg sudah dipotong menjadi 2 bagian dan KARA

Seafood toufu curry ...

Seafood toufu curry

BAHAN:

• Seafood
• Toufu
• Bawang putih
• Cabe hijau
• Curry instant halal
• knor (*kaldu ayam)

CARA:

• Pertama kali, iris tipis2 bawang putih dan sangrai sampai harum dan matang, jangan sampai terlalu gosong...
• Masak seafood dengan air secukupnya sampai matang dan empuk
• Potong tahu sesuai selera
• iris tipis2 cabe hijau
• masukkan irisan cabe hijau kedalam penggorengan bersama dengan bawang putih, sangrai sebentar saja. Lalu masukkan seafood yang sudah empuk beserta irisan tahu serta bumbu curry instant.
• Tambahkan segelas air kedalamnya, dan masukkan 1 kotak knor/kaldu ayam
• Aduk hingga merata dan masak sampai kental...
• Jika sudah kental dan mendidih, matikan apinya dan siap untuk disajikan...

*Selamat mencoba.....

by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, sakura-ku
Saitama-shi, japan

Bahan: curry instant, toufu, knor

Seafood yang sudah matang/empuk

Green Tea Milk Aloe Vera Pudding

BAHAN:

• Bahan pudding instant (*bisa dibeli di supermarket)
• Fresh milk (*300 ml)
• Aloe vera kaleng (*atau jenis buah lain sesuai selera)

CARA:

• Pertamakali, tuang 300ml susu putih kedalam panci dan letakkan diatas kompor dengan api sedang. Lalu masukkan bahan pudding instant kedalam panci tersebut, aduk terus hingga benar-benar berwarna agak tua dan mendidih...
• Kemudian, masukkan aloe vera kedalamnya dan aduk hingga merata (*tambahkan gula jika suka manis)
• Matikan api kompor, dan masukkan adonan pudding kedalam cetakan dan dinginkan kedalam lemari es.
• Jika sudah dingin, siap untuk dihidangkan...

*Selamat mencoba...

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, Sakura-ku

Saitama-shi, JAPAN

Seafood Snack Milk Soup

BAHAN:

• Seafood
• Fresh milk
• Potatoes
• Corn flour
• Snack/kabin/crispy
• Garam secukupnya
• Knor

CARA:

• Masak terlebih dahulu seafood kedalam panci hingga matang, tetapi jangan terlalu matang.
• Jika sudah, panasi corn flour, knor dengan fresh milk kedalam panci dengan api kecil hingga mengental.
• Sebelumnya, potong kecil-kecil kentang/potatoes dan masukkan kedalam adonan corn flour+knor+milk
• Masukkan juga seafood kedalamnya dan tambahi sedikit garam...
• Masak hingga mendidih dan matang..
• Snack kabin tanpa gula yang sudah dipotong persegi kecil, masukkan kedalam soup saat disajikan.
• Siap untuk disajikan...

*Selamat mencoba ya....

by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, Sakura-ku
Saitama-shi
JAPAN

Fruit YOGURT...

BAHAN:

• Bahan jadi yogurt (*bisa dibeli di supermarket)
• Fresh Milk 150 ML
• Buah kaleng (*apa saja sesuai selera)

CARA:

• Pertamakali, tuang bahan jadi yogurt kedalam mangkok dan campurkan fresh milk 150ML. Aduk hingga mengental.
• Campurkan buah strawberry atau anggur atau apa saja sesuai selera kedalamnya.
• Masukkan kedalam kotak kaca dan dinginkan kedalam lemari es
• Siap untuk dihidangkan jika sudah dingin...

*Selamat mencoba ya....

by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, Sakura-ku
Saitama-shi
JAPAN

Eggplant Tamago Pasta...

BAHAN:

• Eggplant
• Telur
• Cabe hijau
• Merica halus
• Cabe halus
• Kecap manis
• Garam secukupnya
• Bawang merah, bawang putih
• Tomat

CARA:

• Pertama kali, haluskan tomat terlebih dahulu, kemudian iris tipis2 bawang merah,bawang putih,cabe hijau. Sangrai irisan bawang merah,bawang putih sampai harum. Masukkan cabe hijau kedalamnya serta tomat yang sudah dihaluskan, sangrai kembali.
• Kemudian, panaskan minyak sedikit saja dan masukkan telur kedalam penggorengan, orak arik sampai matang.
• Potong kecil-kecil terung/eggplant dan masukkan kedalam adonan pasta (*tomat dan bumbu diatas tadi) serta masukkan telur orak-arik yang sudah matang kedalamnya.
• Aduk hingga merata, masukkan garam secukupnya, merica halus secukupnya dan cabe halus (*jika suka pedas).
• Beri kecap manis sesuai selera...
• Aduk hingga matang dan siap disajikan...

*Selamat mencoba ya...

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo

Sakura-ku, Saitama-shi

JAPAN

Milk Strawberry Pudding....

BAHAN:

• Milk
• Strawberry
• Egg
• Sugar
• Vanili
• Jelly

CARA:

• Aduk susu, telur dan gula diatas api kecil .... tambahkan vanili dan daun pandan (*jika ada). Aduk terus dengan api sedang.
• Iris-iris strawberry...
• Jika adonan sudah terlihat mengental, masukkan jelly dan tambahkan susu. Aduk kembali hingga merata dan sedikit mengental.
• Jika sudah mendidih dan mengental, angkat dan masukkan kedalam cetakan. Masukkan irisan strawberry kedalamnya dan dinginkan.
• Siap untuk disajikan....

*Selamat mencoba ya...

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, Sakura-ku

Saitama-shi

JAPAN

Ikan merah asam pedas kecap manis.....

BAHAN:

• Ikan merah
• Cabe hijau
• Kecap manis
• Lemon
• Bawang putih dan bawang merah
• Merica halus
• Cabe halus
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

CARA:

• Iris bawang merah, bawang putih dan cabe hijau tipis-tipis. Lalu sangrai dengan minyak secukupnya saja sampai beraroma harum.
• Masukkan air sedikit saja serta merica halus, cabe halus, garam dan gula secukupnya serta kecap manis. Aduk sampai rata, kemudian masukkan ikan merah kedalamnya.
• Taburi lemon kedalamnya dan aduk hingga merata, diamkan sampai matang dan siap disajikan...

*Selamat mencoba ya....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, Sakura-ku

Saitama-shi

JAPAN

Grilled Fish asam pedas....

*Sebelum dipanggang...

BAHAN:

• Ikan merah
• Lemon
• Merica halus
• Kecap manis
• Cabe halus
• Garam secukupnya
• Bawang merah goreng

*Sesudah dipanggang, sudah matang, siap disajikan...

CARA:

• Pertama kali, bersihkan ikan merah terlebih dahulu. Siapkan bumbu sebagai berikut: kecap manis, merica halus, cabe halus, garam secukupnya campur menjadi satu sampai merata. 
• Ikan merah yang sudah dibersihkan, tusuk dengan tusukan dan olesi dengan bumbu yang sudah dibuat tadi.
• Selanjutnya olesi dengan lemon (*memberi rasa asam)
• Kemudian panggang diatas panggangan sampai matang
• Siap untuk dihidangkan....

*Selamat mencoba ya....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, Sakura-ku

Saitama-shi

JAPAN

Vegetables Nugget Curry....

BAHAN:

• Makaroni
• Broccoli
• Telur
• Tepung terigu
• Cabe hijau
• Bawang merah dan bawang putih
• Merica halus
• Pasta
• Susu segar
• Tepung panir

CARA:

• Pertama kali kita buat vegetables nugget-nya yaitu: iris halus broccoli, campurkan dengan tepung terigu dan telur. Aduk hingga lekat, beri sedikit garam, gula dan sedikit merica (*jika suka sedikit pedas). Setelah lekat, bentuk oval sesuai ukuran. Kemudian olesi dengan kuning telur dan celupkan kedalam tepung panir. Letakkan di loyang dan masukkan kedalam lemari es sementara waktu.
• Kemudian, buat adonan pasta beserta cabe hijau yang sudah diiris halus. Panaskan air dan masak makaroni sampai matang (*tapi ingat, jangan sampai terlalu matang).
• Kemudian panaskan minyak goreng diatas penggorengan, goreng vegetables nugget yang tadi sudah dingin satu persatu. Setelah matang, tiriskan...
• Siapkan penggorengan dengan sedikit mentega, panaskan beberapa menit dan masukkan pasta beserta makaroni yang sudah matang serta vegetables nugget.
• Tambahkan cabe hijau yang sudah diiris tipis serta bawang goreng. Beri sedikit susu segar dan aduk hingga merata sampai masak. Dan siap untuk dihidangkan.

*Selamat mencoba....

by: imma.w.a.

Sakura-ku, Saitama-shi

JAPAN

Yam Omelette Roll

BAHAN:

• Yam
• Wheat flour
• Egg
• Mentega
• Susu segar
• Sugar
• Salt
• Chocolate block
• Cheese
• Vanili

CARA:

• Pertamakali, buat adonan kulit yaitu: tepung terigu, vanili, gula, garam, telur dan susu segar. Kemudian panaskan penggorengan/teflon dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan tipis-tipis beberapa lembar....
• Kemudian buat adonan isi yaitu ketela yang sudah matang ditumbuk halus dengan gula. 
• Setelah itu, masukkan adonan isi kedalam lembaran kulit, bungkus rapi...
• Panaskan coklat blok...
• Oleskan coklat cair ke atas omelette dan taburi keju sebagai pemanis...
• Siap untuk disajikan....

*Selamat mencoba...



By: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, Sakura-ku
Saitama-shi
JAPAN

Fish Onigiri Spicy ala imma-san....

BAHAN:

• Nasi putih secukupnya
• Telur
• Ikan merah (*atau apa saja sesuai selera)
• Bawang merah dan bawang putih
• Cabe hijau
• Toufu
• Kol yang sudah diiris2 tipis
• Tomat
• Daun seledri
• Saos sambal
• Keju parut

CARA:

• Pertama kali, buat bumbunya, yaitu sangrai bawang merah, bawang putih, cabe hijau yang semuanya sudah diiris tipis2 dengan satu sendok minyak... Setelah berbau harum, masukkan telur dan aduk hingga tercampur.
• Kemudian masukkan nasi putih dan aduk merata, lalu taburi garam, merica, kecap manis dan saos sambal... (*seperti membuat nasi goreng)...
• Setelah tercampur merata, masukkan irisan tahu dan ikan merah kedalamnya, aduk sampai merata dan matang...
• Kemudian biarkan agak dingin sebentar, lalu bentuk bulat sesuai cetakan, isikan kedalamnya keju parut.
• Tata diatas piring, taburi diatasnya dengan daun seledri dan tomat yang diiris tipis serta beri pemanis saos sambal diatasnya...
• Siap untuk disajikan....

*Selamat mencoba...

By: imma.w.a.
721-8 Kami-Okubo, Sakura-ku
Saitama-shi
JAPAN

Strawberry Chocolate Fried Bread.....

BAHAN:

• Telur (*ambil kuningnya saja)
• Mentega cair secukupnya
• Tepung terigu
• Gula
• Fermipan
• Garam sedikit saja
• Strawberry dan coklat

CARA:

• Pertama kali, buat adonan dari kuning telur dan gula, kocok hingga merata dan mengembang...
• masukkan tepung terigu dan beri sedikiit garam serta mentega cair, aduk hingga merata dengan tangan...
• beri sedikit fermipan dan kembali diaduk dengan sedikit dibanting...
• diamkan beberapa lama dan tutup hingga mengembang...
• setelah mengembang, bentuk sesuai selera dan isi dengan strawberry dan coklat...
• diamkan lagi beberapa lama sampai mengembang...
• setelah terlihat mengembang, siapkan penggorengan dan panaskan minyak...
• goreng hingga matang dengan api sedang...
• siap untuk disajikan...

*Selamat mencoba....

by: imma.w.a.

721-8 Kami-okubo, sakura-ku

saitama-shi

JAPAN

at 23.33 pm

Traffic light mixed....

BAHAN:

• Paprica
• Fish ball
• Cheese
• Sweet corn
• Green peanut
• Toufu
• Tamago
• Beef
• Pasta

CARA:

• Iris halus fish ball, toufu dan beef, lalu campur dengan corn, green peanut kedalam adonan pasta.
• Tambahkan pepper jika anda suka agak pedas...
• Aduk hingga merata dan berbau harum diatas penggorengan dengan api sedang...
• Siapkan cetakan yang terbuat dari paprica..
• Potong paprica menjadi dua bagian, dan masukkan adonan kedalamnya...
• Tutup dengan keju diatasnya sebagai pemanis...
• masukkan kedalam oven selama 10 menit..
• tunggu hingga matang dan siap dihidangkan....

*Selamat mencoba ya...


by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo
Sakura-ku, Saitama-shi
JAPAN

Chocolate Cheese Cake....

BAHAN:

• Tepung terigu
• Telur (*diambil kuningnya saja)
• Chocolate peanut (*merk apa saja)
• Keju parut
• Gula secukupnya (*sesuai selera)
• Vanilli
• Fresh milk 

CARA:

• Pertamakali, buat adonannya yaitu tepung + kuning telur + gula + vanili + Chocolate peanut + susu segar... Aduk hingga tercampur merata.
• Olesi cetakan dengan mentega dan tuang adonan kedalam cetakan, taburkan keju parut diatasnya dan oven selama kurang lebih 10 menit...
• Tunggu hingga matang, angkat... siap untuk disajikan....

*Selamat mencoba ya....


by: imma.w.a.
721-8 Kami-okubo, sakura-ku
Saitama-shi, JAPAN